ทำไมจึงควรรับประทาน อาหารเจ?
มีหลักฐานเพิ่มขึ้นอยู่เรื่อย ๆว่า อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดนั้น เต็มไปด้วยอาหารประเภทพืช (ผัก ผลไม้ และถั่ว) และด้อยต่อสุขภาพนั้นคือ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อปลา เนื้อเป็ด เนื้อไก่ และผลิตภัณฑ์จากนม) โดยเฉพาะอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงซึ่งการรับประทานเนื้อสัตว์นั้นก่อให้เกิดโรคร้ายมากมาย เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ
การรับประทานเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้ส่งผลร้ายต่อร่างกายของเราเพียงอย่างเดียว ยังเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้โลกของเราร้อนขึ้น คุณรู้หรือไม่ว่าก๊าซมีเธนซึ่งมีส่วนทำให้โลกร้อนจำนวน 30 ล้านตันมาจากอุจจาระของผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ทั่วโลก และการผลิตและขนส่งปศุสัตว์ จะใช้พลังงานมากกว่าการผลิตและขนส่งพืชเกือบ 10 เท่า
จากข้อมูลทั้งหมดนี้แสดงให้เราเห็นว่าการรับประทานมังสวิรัติก่อให้เกิดคุณประโยชน์ต่อร่างกายและโลกของเราอย่างไร ดังนั้นวันนี้ยังไม่สายไปที่คุณจะร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการปกป้องโลกของเราและปกป้องตัวคุณเอง
